PILÃO
Clerisvaldo
B. Chagas, 7 de junho de 2022
Escritor
Símbolo do Sertão Alagoano
Crônica: 2.712
Antigamente,
sobre uma dama bem feita se dizia: “tem corpo violão”. Contudo, também se
falava: “cintura de pilão”. É que o velho pilão sertanejo tem duas bocas,
cinturado no meio. E na zona rural toda mulher queria ter cintura de pilão. Mas
os padrões vão mudando com o tempo, assim como tem mudanças na maneira de
pensar de cada indivíduo. E se for mudança de pensar entre gerações, a mudança
simples vira descomunal. Mas se formos falar desse assunto, dá uma discussão
geral na política, na igreja, nos ateus, nos revoltados com a vida e assim por
diante. Vamos falar apenas do pilão e da cintura, antes cobiçada. Não, não
precisa apertar o cinto para ler o artigo. O padrão da mulher, atualmente é o
que ela quiser, bem como o do marmanjo.
Ora,
muito bem. Até os meados do Século XX, Era quase obrigatório um pilão em cada
casa de fazenda, de roça, de sítio. É que muitas comidas eram feitas em casa e
não dispensavam o amigo pilão. Feito de madeira de lei, rígida, tal como a
sucupira, o pilão era feito artesanalmente e com apenas uma talhadeira. Com o
surgimento de maquinário mais adiantado, já se podia fazê-lo em tornos de
carpintarias. Tem altura de aproximadamente 70 centímetro e possui uma peça solta
chamada “mão de pilão”, de 60 centímetros em média. Bem conservado vai para
netos e bisnetos. No pilão pila-se café,
arroz, milho, paçoca, e mil coisa das fazendas. Possui uma boca para cima e sua
base é a outra boca. Bem cinturado, o pilão representa mesmo uma coisa bem
feita, valiosa e atraente. Não lembro de ter visto um pilão no Museu de Santana
que possui uma pedra-mó, de moer milho para xerém.
O
pilão antigo da zona rural foi desaparecendo graças aos produtos
industrializados. Tudo já vem pronto: é o milho desolhado, é o café torrado, é
o arroz sem casca... Todos partiram para o comodismo e o pilão foi ficando
esquecido e muitas vezes usado como ornamento com plantas no jardim. Aí
surgiram os pilões pequenos, torneados, para pilar tempero e coisas miúdas da
cozinha, mas até o tempero já vem pronto fazendo desaparecer também esse e
outros modelos de pilões pequenos e maiores. Mas que é um artesanato bonito de
se vê, não se pode negar. Já vi vário modelos de pilões pequenos ornamentando a
casa, as prateleiras, as estantes e mesmo o centro... E como fica bem realçando
o bom gosto da casa.
“Vem cá cintura fina
Cintura
de pilão
Vem
cá cintura fina
Vem
cá meu coração... (Gonzaga)
PILÃO
(FOTO: GALERIA ALFHAVILE).
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