CABRA FUBA

  Clerisvaldo B. Chagas, 10 de setembro de 2026

Escritor Símbolo do Sertão Alagoano

Crônica: 3.473

 

Para quem não sabe sobre o nosso Sertão a pergunta é óbvia: que diabo é isso? Bem, a frase do título, no Sertão alagoano, é secundária de “sujeito fraco, sem ação, tipo imprestável, cabra fuba, homem que não vale nada”. Entretanto, no primeiro plano temos a tradição de chamar de fuba, sem acento, a farinha de milho pronta para se fazer o cuscuz. Enquanto fubá – com acento – é a farinha de milho moída ou  fininha para se comer na hora, pura ou com açúcar. E se o dicionário da Língua Portuguesa, só registra a palavra com acento, problema dele. A nossa linguagem popular desmente a oficialização. É a imensidão do Brasil e seus legítimos regionalismos. E vem o  fubá... E vem a fuba, o mais importante é matar a fome do povo.

E como ilustração sobre o termo fubá – comi muito dos vendedores de rua, quando criança -  temos no livro documentário NEGROS EM SANTANA, uma imagem literária de um quilombola do povoado Tapera do Jorge, de Poço das Trincheiras,  vendendo fubá pelas ruas de Santana. Panelão de alumínio, vertical e lustroso, carregava na cabeça daquele negro comprido o fubá, uma delícia ímpar. Era uma cena do século XIX, navegando ainda no final do século XX. E assim víamos que o fubá, deixava para trás o seu parceiro tradicional de caminhadas juntas, o xerém – milho quebradinho  em moinhos de pedras e, comido com leite. Aos poucos, o que era tradição de séculos, principalmente na zona rural, passou a ser como tantos outros, produtos da indústria.

Portanto, é lógico que os tempos mudam as coisas como o camaleão. Mesmo assim, foi não foi, ressurge uma expressão antiga como “cabra de aió”, “cabra fuba”, “tapuio”, “cabra safado”, “fio de uma égua” e muitas outras. No caso dessas acima, todas têm o mesmo significado: “elemento ruim, homem sem ação, sem caráter, sem confiança. É pena um sujeito que não presta ser chamado de cabra fuba, um alimento tão gostoso e nutritivo. Com lógica ou sem,  a indústria vai colocando etiquetas novas em nossos produtos comestíveis, mas não consegue consertar de vez o CABRA  FUBA.

FUBÁ NA ROÇA (DIVULGAÇÃO).